Proteína isolada: para que serve e diferenças da concentrada

A proteína isolada é obtida por processos de filtração avançados que removem quase toda a gordura e lactose, resultando em um suplemento de excelente qualidade nutricional.

A busca por uma alimentação equilibrada e rica em nutrientes faz da proteína isolada uma das opções mais procuradas entre praticantes de atividade física e pessoas que desejam melhorar o desempenho e a composição corporal. 

Mas, afinal, para que serve a proteína isolada , quais são seus benefícios e o que a diferencia dos outros tipos de whey protein?

Esse suplemento é reconhecido por sua alta pureza, rápida absorção e ótimo perfil de aminoácidos, oferecendo suporte nutricional em fases de definição muscular ou controle de peso. 

Com baixa presença de gordura e lactose, é considerada um aliado eficiente para quem busca desempenho, recuperação e leveza digestiva em um único produto. 

Neste artigo, você entenderá seus principais benefícios e indicações de uso com base em evidências científicas e diretrizes de qualidade.

Para que serve a proteína isolada?

A principal função da proteína isolada é fornecer aminoácidos essenciais de forma concentrada, favorecendo a síntese proteica e a recuperação muscular após os treinos. Ela atua em três frentes principais:

• Apoiar a síntese de proteínas musculares: fornece aminoácidos de alto valor biológico, incluindo os BCAAs (leucina, isoleucina e valina), fundamentais para o reparo e o crescimento muscular após o exercício físico.
  
  
• Oferecer uma fonte de proteína pura: com mais de 90% de pureza, cada porção contém praticamente proteína, com quantidades mínimas de gordura e lactose.
  
  
• Complementar dietas específicas: adequada para quem precisa aumentar a ingestão proteica sem elevar a ingestão calórica, comum em fases de definição corporal ou programas de emagrecimento.

Devido à sua composição, o whey protein isolado é considerado uma das melhores opções para definição e manutenção da massa magra.

A literatura científica destaca, como nesse artigo publicado na Revista de Nutrição, que as proteínas do soro do leite possuem elevado valor biológico e excelente perfil de aminoácidos essenciais, favorecendo o metabolismo e a recuperação muscular.

Saiba mais: O que é whey protein isolado e hidrolisado: diferenças e vantagens

Qual a diferença entre Whey protein e proteína isolada?

O whey protein é o nome dado à proteína extraída do soro do leite. Já o termo isolado se refere a um tipo específico, que pode ser obtido por técnicas de micro, ultra e nanofiltração por fluxo cruzado ou troca iônica.  

O whey protein pode ser concentrado, isolado ou um blend proteico (mix de proteínas). Confira algumas diferenças: 

• Whey Protein Concentrado (WPC): contém entre 70% e 80% de proteína, com pequenas quantidades de gordura e lactose.
  
  
• Whey Protein Isolado (WPI): ultrapassa 90% de concentração proteica, oferecendo absorção mais rápida e digestão leve.
  
  
• Whey Protein 3W (WPI + WPC + WPH): combina isolado, concentrado e hidrolisado em um único produto, resultando em diferentes velocidades de absorção. É indicado para quem busca aporte proteico contínuo ao longo do dia.

Estudos clássicos, como o Concentrados e isolados de proteína do soro do leite: processamento e propriedades funcionais, descrevem como essas técnicas de filtração avançada permitem obter um produto com alta pureza e excelente funcionalidade nutricional.

Quem deve tomar proteína isolada?

Essa opção é indicada para grupos com necessidades específicas de ingestão proteica, como:

• Atletas e praticantes de atividade física em fase de definição: ideal para quem busca reduzir gordura corporal e preservar massa magra, fornecendo proteína de alta qualidade com baixo teor calórico.
  
  
• Pessoas com restrição de carboidratos: excelente opção para dietas low carb ou cetogênicas.
  
  
• Indivíduos com sensibilidade à lactose: o processo de microfiltração remove quase toda a lactose, tornando o suplemento mais leve e digestível.
  
  
• Quem busca absorção rápida: a ausência de gordura acelera a digestão e a entrega de aminoácidos ao músculo no pós-treino.

Pessoas com intolerância à lactose podem tomar proteína isolada?

As técnicas de purificação reduzem substancialmente a presença de lactose, tornando esse produto bem tolerado por pessoas com intolerância leve ou moderada. 

O whey protein isolado possui quantidades residuais de lactose, geralmente inferiores a 1% do total. Isso ocorre porque o processo de filtração remove quase completamente esse carboidrato natural do leite.

Contudo, indivíduos com intolerância severa ou alergia à proteína do leite devem consultar um profissional de saúde antes do consumo.

O Whey protein isolado pode ajudar a emagrecer?

Quando usado de maneira correta, esse recurso pode auxiliar em estratégias de controle de peso ao incrementar uma alimentação equilibrada e prática de exercícios. 

Uma revisão publicada por Pal e colaboradores observou que o consumo de whey protein contribui para o aumento da saciedade e o melhor controle do apetite, favorecendo a adesão a programas de emagrecimento.

Além disso, a versão isolada apresenta baixo valor calórico por porção, ajudando a alcançar a meta proteica diária sem ultrapassar o limite calórico da dieta.

Qual o melhor horário para tomar a proteína isolada?

O horário do consumo varia conforme estratégia individual. No pós-treino o corpo está em recuperação e precisa repor aminoácidos rapidamente, tornando um momento interessante para o consumo.  

Devido à digestão leve e à rápida absorção, pode ser consumido logo após a atividade física.  

Também é possível utilizá-lo em outros momentos, como:

• Ao acordar, para fornecer proteína após o jejum noturno;
  
  
• Entre refeições, para prolongar a saciedade e manter o aporte proteico estável ao longo do dia.

A dose ideal deve ser ajustada conforme o seu plano alimentar e orientação profissional.

Veja também: Como usar Whey Protein e combinar com sua alimentação diária

A proteína isolada vale o preço mais alto?

O custo mais elevado se deve à tecnologia de filtração utilizada e ao alto teor de proteína obtido a partir do leite. Vale a pena para quem:

• Possui sensibilidade à lactose;
  
  
• Busca controle rigoroso de macronutrientes;
  
  
• Está em fase de definição muscular;
  
  
• Deseja máxima pureza proteica e rápida absorção.

Para quem está iniciando na suplementação ou busca apenas complementar a dieta, o whey concentrado ou blends proteicos podem oferecer um bom custo-benefício.

Compreender para que serve a proteína isolada é entender seu papel como suplemento de alta precisão nutricional.

Com pureza superior, rápida absorção e excelente digestibilidade, ela é uma ferramenta eficaz para quem busca definição muscular, recuperação pós-treino e suporte protéico em dietas com restrição de carboidratos.

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