Receita de doce com Whey Protein: 8 opções fitness irresistíveis
Receita de doce com whey protein oferece uma opção prática e nutritiva para quem deseja combinar sabor e proteína. É ideal para lanches ou pós-treino, permitindo substituir sobremesas tradicionais por uma versão mais saudável, mantendo a doçura e agregando benefícios ao ganho muscular e à saciedade.
O whey protein é um ingrediente coringa e pode ser incorporado em receitas variadas para quem busca variar o uso do suplemento, incluindo sobremesas. Ele se adapta bem a estas preparações, ajudando a equilibrar lanches e refeições do dia.
A textura leve e a boa solubilidade permitem adaptar este suplemento proteico a diferentes tipos de doce, sem complicar o preparo.
Ele se integra bem a massas, cremes e preparos gelados, mantendo consistência homogênea quando bem misturado com líquidos frios ou em temperatura ambiente.
Confira opções de receita de doce com whey protein rápidas e equilibradas, que podem ser incluídas no cotidiano. São sugestões práticas para quem deseja mais variedade no consumo.
8 receitas de doce com Whey Protein
De bolo de caneca à cremes, selecionamos 8 ideias de receita de doce com whey protein para inspirar seu cardápio diário. Confira:
1. Bolo de caneca proteico
O bolo de caneca com whey protein é simples e feito em poucos minutos.
Ingredientes
- 1 scoop de Whey Fort 3W sabor chocolate;
- 1 colher de sopa de farinha de aveia
- 1 colher de chá de cacau em pó sem açúcar
- 1 ovo grande
- 3 colheres de sopa de leite (pode ser vegetal)
- 1 colher de chá de mel ou Xilitol Family a gosto
- 1/2 colher de chá de fermento em pó
- 1 pitada de sal
Modo de preparo
- Em uma caneca média, misture o whey protein, a farinha de aveia, o cacau, o fermento e o sal.
- Adicione o ovo, o leite e o mel. Misture bem até formar uma massa homogênea.
- Se desejar, incorpore gotas de chocolate ou castanhas.
- Leve ao micro-ondas em potência alta por 1 minuto e 30 segundos (ajuste o tempo conforme a potência do micro-ondas).
- Deixe descansar por 1–2 minutos antes de comer. Sirva quente.
2. Mousse leve de whey
A mousse proteica funciona como sobremesa rápida.
Ingredientes
- 2 scoop de Whey Fort 3W sabor chocolate
- 150 ml de leite desnatado ou bebida vegetal (amêndoas, aveia)
- 1 colher de sopa de gelatina sem sabor
- 2 colheres de sopa de água fria
- 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
- 1 colher de chá de cacau em pó ou raspas de chocolate (opcional)
- Adoçante a gosto (opcional)
Modo de preparo
- Misture a gelatina sem sabor com a água fria e deixe descansar por 5 minutos.
- Leve ao micro-ondas por 10 segundos ou ao banho-maria até ficar líquida. Reserve.
- Em um liquidificador, adicione o whey protein, o leite e a essência de baunilha. Bata até obter uma mistura homogênea.
- Com o liquidificador em velocidade baixa, adicione a gelatina dissolvida e bata por mais alguns segundos.
- Distribua a mistura em potinhos ou taças e leve à geladeira por pelo menos 2 horas, até firmar.
- Polvilhe cacau em pó, raspas de chocolate ou frutas frescas antes de servir.
3. Panqueca doce de baunilha
A panqueca doce é uma boa alternativa para o café da manhã.
Ingredientes
- 1 scoop de Whey Fort 3W Baunilha;
- 1 banana madura
- 2 ovos grandes
- 2 colheres de sopa de aveia em flocos finos
- 1/2 colher de chá de fermento em pó
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 1 a 2 colheres de sopa de leite
- 1 pitada de canela em pó (opcional)
- 1 colher de chá de óleo de coco ou manteiga para untar
Modo de preparo
- Em uma tigela, amasse a banana até formar um purê homogêneo.
- Acrescente os ovos e a essência de baunilha, misturando bem até incorporar.
- Adicione o whey protein, a aveia, o fermento e a canela, misturando até formar uma massa uniforme. Se a massa ficar muito espessa, adicione 1 a 2 colheres de sopa de leite até atingir consistência cremosa.
- Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e unte levemente com óleo de coco ou manteiga.
- Despeje pequenas porções de massa na frigideira, formando panquecas.
- Cozinhe por 2 a 3 minutos de cada lado, ou até dourarem levemente.
- Sirva quente, acompanhada de frutas, mel ou pasta de amendoim, conforme desejar.
4. Sorvete proteico
O sorvete de whey precisa apenas de frutas congeladas e o suplemento.
Ingredientes
- 1 scoop de Whey Fort 3W Cookies & Cream
- 1 banana madura congelada
- 100 ml de leite desnatado ou bebida vegetal
- 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
- 1 colher de chá de cacau em pó sem açúcar
- 1 colher de chá de mel ou xilitol family (opcional)
- Frutas ou castanhas picadas para decorar (opcional)
Modo de preparo
- Corte a banana em rodelas e congele por pelo menos 2 horas.
- No liquidificador ou processador, coloque a banana congelada, o whey protein, o leite, a essência de baunilha, o cacau e o mel ou adoçante. Bata até obter uma mistura cremosa e homogênea.
- Se o sorvete estiver muito grosso, adicione pequenas colheres de leite até atingir a textura desejada.
- Transfira a mistura para um recipiente e leve ao congelador por cerca de 3 a 4 horas, mexendo a cada hora para evitar cristais de gelo e manter a cremosidade.
- Retire do congelador alguns minutos antes de servir. Decore com frutas picadas, granola ou castanhas, se desejar.
5. Brigadeiro fit com whey
O brigadeiro proteico é uma ótima opção de doce para depois do almoço.
Ingredientes
- 1 scoop de Whey Protein sabor chocolate
- 2 colheres de sopa de cacau em pó sem açúcar
- 3 colheres de sopa de leite desnatado ou bebida vegetal (amêndoas, aveia)
- 1 colher de sopa de mel ou xilitol family (opcional, para adoçar)
- 1 colher de chá de óleo de coco (opcional, para dar consistência)
- Chocolate granulado 70% cacau ou cacau em pó para enrolar
Modo de preparo
- Em uma panela pequena, misture o whey protein, o cacau em pó e o leite.
- Leve ao fogo baixo, mexendo sempre para não grudar. Cozinhe por cerca de 3–5 minutos até formar uma massa cremosa e consistente.
- Se desejar, adicione o mel e o óleo de coco, misturando bem até incorporar.
- Transfira a massa para um prato untado com um fio de óleo de coco e deixe esfriar por cerca de 10 minutos.
- Com as mãos levemente untadas, faça bolinhas com a massa e passe-as no chocolate granulado ou cacau em pó.
- Coloque os brigadeiros em forminhas e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir.
6. Overnight proteico
O overnight combina aveia, leite, frutas e whey em um preparo prático.
Ingredientes
- 1 scoop de Isocrisp Whey para crocância
- 3 colheres de sopa de aveia em flocos
- 1 colher de sopa de chia
- 200 ml de leite (pode ser desnatado, semidesnatado ou vegetal)
- 1 banana madura amassada
- 1 colher de sopa de pasta de amendoim ou amêndoa
- 1 pitada de canela em pó
Modo de preparo
- Em um pote ou recipiente com tampa, misture a aveia, a chia, a canela e o whey protein.
- Acrescente a banana amassada e a pasta de amendoim, mexendo até obter uma mistura homogênea.
- Adicione o leite e misture bem até que todos os ingredientes fiquem incorporados.
- Tampe o pote e leve à geladeira por 6 a 8 horas (ou durante a noite).
- Pela manhã, mexa novamente e finalize como desejar.
7. Cookie de whey
O cookie proteico usa whey de baunilha, aveia, clara de ovo e pasta de amendoim.
Ingredientes
- 1 xícara de aveia em flocos finos
- 2 scoops de whey protein
- 1/4 xícara de mel ou xarope de agave
- 2 colheres de sopa de óleo de coco derretido
- 1 ovo grande
- 1/2 colher de chá de fermento em pó
- 1/2 colher de chá de essência de baunilha
- 1 pitada de sal
Modo de preparo
- Preaqueça o forno a 180°C e forre uma assadeira com papel manteiga.
- Em uma tigela, misture a aveia, o whey, o fermento e o sal.
- Em outro recipiente, bata o ovo, o mel, o óleo de coco e a essência de baunilha até formar uma mistura homogênea.
- Adicione os ingredientes secos à mistura líquida e mexa até incorporar bem. Se desejar, acrescente as gotas de chocolate.
- Com uma colher, distribua porções da massa na assadeira, deixando espaço entre cada cookie. Achate levemente cada bolinha com as costas da colher.
- Leve ao forno por 10–12 minutos, ou até as bordas ficarem douradas.
- Retire do forno e deixe esfriar por 5 minutos antes de transferir para uma grade.
8. Creme proteico de frutas
Quem quer manter uma alimentação saudável sem abrir mão do sabor vai adorar o creme proteico de frutas.
Ingredientes
- 1 scoop de Whey Fort 3W Neutro
- 1 banana madura
- 1/2 xícara de morangos frescos ou congelados
- 1/2 xícara de iogurte natural ou grego sem açúcar
- 1 colher de sopa de mel ou xilitol family (opcional)
- 1 colher de sopa de chia ou linhaça (opcional)
- Gelo a gosto (opcional, para textura mais cremosa e refrescante)
Modo de preparo
- Lave bem os morangos e retire as folhas. Se estiver usando frutas congeladas, deixe descongelar por alguns minutos.
- No liquidificador, adicione a banana, os morangos, o iogurte e o whey protein.
- Bata até obter uma mistura homogênea e cremosa. Se desejar, acrescente gelo para deixar o creme mais refrescante.
- Experimente a mistura e, se necessário, adicione mel ou adoçante para ajustar a doçura.
- Finalize com chia ou linhaça por cima para um toque nutritivo e crocante.
- Sirva imediatamente ou conserve na geladeira por até 2 dias em pote fechado.
Quais receitas posso fazer com o Whey Protein?
O whey pode ser usado em bolos simples, panquecas, sorvetes, mousses, pudins, cookies e sobremesas geladas. Preparações assadas também funcionam bem quando a temperatura é moderada.
Um estudo conduzido por Berno e colaboradores avaliou, por exemplo, que pães enriquecidos com proteína do soro apresentaram boa aceitação sensorial e adaptação do ingrediente nas receitas.
Quais são as vantagens de comer um doce de Whey?
As receitas com o composto permitem variar o consumo do suplemento e ajudam a enriquecer sobremesas que já fazem parte da rotina. Elas podem ajustar a ingestão de proteínas e tornar lanches mais equilibrados.
De forma prática, o suplemento substitui parte das farinhas e contribui para textura leve em preparações doces.
O que posso misturar com Whey Protein?
O suplemento combina bem com ingredientes que contribuem com textura, sabor e equilíbrio nutricional.
Frutas frescas ou congeladas deixam a sobremesa mais cremosa e adicionam fibras e micronutrientes.
Leite ou bebidas vegetais ajudam na solubilidade e formam base para shakes, mousses e cremes. O iogurte natural aumenta a densidade do preparo e cria consistência mais firme.
Aveia, cacau em pó, pasta de amendoim e sementes como chia ou linhaça completam o valor nutricional e ajustam a estrutura das receitas.
O que não deve misturar com Whey Protein?
Líquidos muito quentes tendem a empelotar o suplemento e prejudicam a textura. Sucos muito ácidos podem reduzir a solubilidade.
Preparações com excesso de gordura deixam o creme pesado. Usar líquidos frios ou naturais preserva sabor e estabilidade.
Estudos sobre funcionalidade das proteínas do soro mostraram que o aquecimento intenso favorece desnaturação e agregação, como analisado nessa pesquisa publicada no Journal of Dairy Science.
As receitas de doce com whey protein ampliam as possibilidades de uso do suplemento e funcionam bem no dia a dia. Bolos rápidos, mousses, panquecas, cookies e sobremesas geladas são opções práticas.
Explore o site da Vitafor para conhecer todas as opções e encontrar combinações que funcionam na sua rotina.
Conteúdos relacionados
