A principal diferença de whey protein isolado e hidrolisado está na forma como são processados. O isolado passa por filtragens que removem gordura e lactose, oferecendo alta concentração de proteína. Já o hidrolisado é pré-digerido, facilitando a absorção e sendo ideal para quem busca rápida recuperação muscular.

O interesse por suplementos proteicos aumentou com a busca por mais energia, desempenho e bem-estar no cotidiano. Entre as opções, o Whey Protein se destaca pela alta qualidade da fórmula e facilidade de consumo.

Dentro desse contexto, surgem duas versões que geram dúvidas: o whey isolado e o whey hidrolisado. Ambos são fontes concentradas de proteína do soro do leite, diferenciando-se pelos processos de filtragem e absorção.

Neste conteúdo, você entenderá qual a diferença de Whey Protein isolado e hidrolisado, como cada um age no organismo e qual se encaixa melhor nos seus objetivos nutricionais.

O que é Whey Protein Isolado?

O Whey Protein isolado é obtido por meio de um processo de microfiltragem avançada, que remove quase toda a gordura e a lactose do soro do leite, resultando em um produto com concentração proteica superior a 90%.
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Essa alta pureza garante excelente digestibilidade e aproveitamento metabólico, tornando ele ideal para pessoas que buscam maior aporte proteico com mínima ingestão de carboidratos e gorduras.

Proteínas isoladas apresentam elevada biodisponibilidade, sendo rapidamente utilizadas pelo organismo para a síntese muscular e o metabolismo energético, como demonstra um estudo comparativo publicado na Revista do Instituto de Laticínios Cândido Tostes.

Por isso, essa formulação é amplamente indicada tanto para praticantes de atividades físicas, quanto para indivíduos com leve intolerância à lactose.

Saiba mais: Para que serve Whey Protein isolado: benefícios e como usar

O que é Whey Protein Hidrolisado?

O Whey Protein hidrolisado é uma forma ainda mais processada da proteína isolada. Ele passa por um processo de hidrólise enzimática, que quebra as cadeias proteicas em peptídeos menores — uma espécie de “pré-digestão” —, facilitando sua absorção quase imediata pelo organismo.

Essa característica faz com que ele seja especialmente indicado para pessoas com digestão mais sensível.

De acordo com um relatório publicado no Journal of the International Society of Sports Nutrition, sua ingestão pode elevar mais rapidamente os níveis de aminoácidos no sangue em comparação ao isolado, acelerando o início do processo de síntese de proteínas musculares.

Qual a diferença de Whey Protein isolado e hidrolisado?

Ambas as versões possuem alto valor biológico, mas se diferenciam em aspectos como o processamento, a absorção e o teor de lactose. 

Enquanto o isolado passa por uma filtragem, o hidrolisado é submetido a um processo adicional de hidrólise (quebra), resultante em peptídeos de rápida assimilação. Na prática:

• O isolado é extremamente puro e de fácil digestão;
• O hidrolisado é ainda mais leve, absorvido em poucos minutos e com menos lactose.

De forma geral, o hidrolisado oferece uma absorção mais veloz, enquanto o isolado apresenta melhor custo-benefício e versatilidade de uso no dia a dia.

Qual deles tem mais proteína por porção?

Ambos possuem excelente teor proteico, mas o isolado costuma apresentar quantidades ligeiramente superiores, podendo atingir mais de 90% de proteína pura por porção.

Uma pesquisa publicada na revista Foods indica que o processo de hidrólise pode causar pequenas variações na concentração final e modificar o perfil peptídico, mantendo, entretanto, o alto valor biológico característico do soro do leite.

Em termos práticos, as duas opções oferecem proteína completa, com todos os aminoácidos essenciais e BCAAs necessários para a construção e manutenção da massa muscular.

Qual tem menos carboidratos e gorduras?

O Whey isolado é o mais indicado para quem busca controle de calorias, gorduras e açúcares. Sua microfiltragem reduz ao mínimo a presença de carboidratos e lipídios, sem comprometer o valor nutricional.

O hidrolisado também é pobre em gordura, mas pode conter pequenas variações conforme o processo de fabricação.

Qual é melhor para quem tem intolerância à lactose?

As duas opções contém traços de lactose, porém reduzidos. Ambos são adequados para quem possui digestão sensível e intolerância leve, desde que o consumo seja avaliado por um profissional de saúde ou nutricionista.

Em casos de intolerância moderada a severa, o ideal é optar por suplementos isentos de lactose e de origem vegetal, que mantenham alto valor nutricional e excelente digestibilidade. 

A Vitafor oferece o Isofort Plant, formulado com proteína isolada da ervilha e do arroz, além de vitamina B12 de origem vegetal, que contribui para o metabolismo energético e o funcionamento normal do organismo.

Qual é absorvido mais rápido pelo corpo?

Segundo dados de uma pesquisa da Revista Brasileira de Medicina do Esporte, o processo de hidrólise pode contribuir para a velocidade de absorção, favorecendo efeitos como recuperação muscular em momentos como o pós-treino. 

No entanto, vale destacar que o isolado também possui rápida absorção, porém sua digestão pode ser ligeiramente mais lenta, ainda com base no estudo, o que pode ser vantajoso em períodos de maior saciedade.

Qual o melhor para ganhar massa muscular?

Tanto o isolado quanto o hidrolisado são eficazes para estimular a síntese proteica e promover o ganho de massa magra. 

O British Journal of Sports Medicine aponta que, quando a ingestão total de proteína é adequada, não há diferença significativa no aumento de massa muscular entre as duas formas.

O mais importante é manter o aporte proteico diário equilibrado e o consumo do suplemento em momentos estratégicos, como após o treino.

Qual o melhor para quem quer emagrecer?

Para quem busca controle de peso, o whey isolado pode ser ligeiramente mais vantajoso. Ele possui menos calorias, carboidratos e gorduras, contribuindo para a redução calórica total da dieta. 

De maneira geral, porém, os estudos indicam que o consumo de proteínas de alto valor biológico está associado ao aumento da saciedade e à preservação da massa magra, conforme demonstrado por um estudo publicado na revista Obesity. 

Qual deles tem o melhor custo-benefício?

O whey isolado é considerado o mais versátil e acessível, equilibrando pureza, digestibilidade e preço.

Já o hidrolisado, por demandar tecnologia de produção mais avançada, tende a ter um custo mais elevado, sendo indicado para atletas de alta performance ou pessoas com maior sensibilidade digestiva.

Como escolher entre o whey isolado e o hidrolisado?

A escolha depende das necessidades nutricionais e do estilo de vida de cada pessoa. Quem busca um suplemento puro, com bom preço e ótimo rendimento, pode optar pelo Whey Protein Isolado, como o Isofort da Vitafor.

Já quem precisa de absorção mais rápida e maior conforto digestivo pode preferir o Whey Protein Hidrolisado. Como o Isofort ultra imuno, que além de conter proteína isolada e hidrolisada, possui creatina de alta pureza e glutamina na composição.

Essas são opções completas e de alta qualidade para quem busca desempenho, recuperação e equilíbrio nutricional.
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Ambos oferecem proteínas de rápida absorção e excelente perfil de aminoácidos, variando apenas no grau de pureza, velocidade de digestão e custo.

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